Clasic Ruche' Monferrato DOCG
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- Articolo: 23010
Prodotto con uve Ruchè provenienti da vigneti con caratteristiche diverse, Clasic si distingue per l'eleganza e lo stile tradizionale che lo lega a questa zona vinicola. La sua alta qualità è garantita da un'attenta gestione delle vigne e da basse rese per ettaro. L'eleganza e la complessità del vino si manifestano attraverso il suo luminoso colore rubino e l'affascinante esperienza olfattiva. Profondi e intensi aromi di petali di rosa si intrecciano con sapori di confettura di ciliegie e frutti di bosco, seguiti da note speziate di pepe per finire. Il vino presenta una vibrante acidità che si fonde perfettamente con i toni gentili del rovere, rendendolo un accompagnamento ideale per i primi piatti della tradizione piemontese.
Varietà: Ruchè 100%
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti
Allevamento della vite: Guyot singolo
Età dei vigneti: 8-12 anni
Fermentazione alcolica: 10-15 giorni a temperatura controllata in rotofermentatori
Affinamento: 6 mesi in grandi botti di rovere
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 15%
Abbinamenti: tartufi, selvaggina, formaggi di media stagionatura, carni rosse
Temperatura di servizio: 18-20° C
| Regione: | Piemonte |
| Certificazione: | DOCG |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Produttore: | Ferraris Agricola |
| Uva: | Ruche' |
| Colore: | Rosso |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Ferraris Agricola
La filosofia che da sempre accompagna il mio lavoro è quella di riuscire a coniugare rispetto della natura, tradizione e tecnologia per ottenere sempre il miglior risultato possibile, investendo tempo (e non solo) nella ricerca del meglio".
La storia dell'azienda Ferraris Agricola inizia quando il bisnonno Luigi emigra in America e trova l'oro durante la "corsa all'oro" in California. Grazie al suo reddito, la bisnonna Teresa, rimasta in Italia, ebbe la possibilità di realizzare i suoi sogni. Nel 1921 acquistò la casa, a Castagnole Monferrato, in via al Castello, sede della prima cantina Ferraris. Due anni dopo, nonno Martino acquistò il "Casot", una cascina rurale al centro di un terreno di 40.000 metri quadrati dove oggi sorge uno dei vigneti più rappresentativi dell'azienda. Tuttavia, la produzione di vino rimase una passione e mai un lavoro. Così, per decenni, le uve sono state conferite alla Cooperativa Sociale cittadina.