Geraspte mul bottarga - 35 gr.

Callipo

Het was 1913 toen Giacinto Callipo ons bedrijf startte, in Pizzo, een prachtige Calabrische stad die al sinds de oudheid bekend staat om de tonijnvisserij en tonijnvangst. Ons bedrijf, eerst in Calabrië en een van de eerste in Italië die de gewaardeerde mediterrane tonijn in dozen deed, maakt kwaliteit in de eerste plaats, sinds de oprichting, de belangrijkste missie, zozeer zelfs dat het in 1926 het octrooi van "officiële leverancier" van Real Home werd toegekend. Sindsdien zijn 106 jaar verstreken en we hebben nooit gefaald in dat principe, een "manier van zijn" die een centraal punt blijft vormen waar onze hele activiteit om draait, in het besef dat dit het geheim van ons succes is.