La bottega delle api

We zijn begonnen met het kweken van bijen, gedreven door een aangeboren passie, we spraken over bijen zonder ze diep te kennen tot we op een dag, bijna 30 jaar geleden, besloten om wat zwermen te kopen van een oude imker.

We leerden de zorg en het respect voor bijen door slechts een deel van wat ze produceren te nemen. We laten ze voldoende voorraad achter om de winter door te komen.

Hoe beter de bijen zijn, hoe beter de imker in een perfecte symbiose verkeert.
Bijen worden, net als alle andere dieren, ziek. We gebruiken alleen natuurlijke producten om ze te helpen leven. De weilanden waar de bijen nectar verzamelen worden met zorg gekozen en we geven de voorkeur aan ongerepte gebieden op ons grondgebied.

We zijn in Cava de' Tirreni, een paar stappen van Salerno, aan de poorten van de Amalfikust. In een prachtige vallei tussen het Lattari gebergte en de Amalfikust, een ideale plek om te produceren in optimale omstandigheden van bloei en vochtige warmte.