Pesto nero met zwarte olijven - 180 gr.
Prijzen incl. btw
Levertijd ca. 1-5 werkdagen, afhankelijk van uw bestemming.
- Productnr.: 06306
De onmiskenbare geur van verse Genuese basilicum met BOB en de zoete smaak van extra vergine olijfolie uit de Ligurische regio, maken "pesto alla genovese" van Casa Bruna de perfecte dressing voor pasta, bruschette of crostini, en salades. In het verleden werden ingrediënten zoals tomaten, artisjokken en olijven aan de basis van de basilicumpesto toegevoegd om grotere hoeveelheden pesto te krijgen, maar ook om meer variatie in smaak en kleur te krijgen. De pesto nero met zwarte olijven van Casa Bruna wordt volgens deze traditie bereid.
Deze pesto gaat niet door een pasorisatieproces en toch vervalt hij in 18 maanden dankzij de natuurlijke conserveringseigenschappen van olie en zout. Hij bevat geen kunstmatige kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
Ingrediënten: zwarte olijven 50%, extra vergine olijfolie, verse basilicum Genovese DOP, gedroogde tomaten, cashewnoten, cashewnoten, Parmigiano Reggiano DOP, pijnboompitten, knoflook, maïszetmeel, tarwevezels, zout, natuurlijke zuurteregelaar: melkzuur.
| Regio: | Liguria |
| Producent: | Casa Bruna |
| Hoeveelheid: | 180 gr |
| Kan allergenen bevatten: | Ja - Controleer altijd de informatie op het productetiket voor gebruik of consumptie. |
Casa Bruna
Als we het hebben over de geschiedenis van ons bedrijf en de familie Bruna, dan moeten we een paar eeuwen teruggaan. Kapitein Filippo Bruna, na het verlaten van zijn militaire carrière, besloot om de olijfbomen te gaan verbouwen met de introductie van een olijfmolen. Sinds die dag zijn zowel vakmanschap als passie doorgegeven van één Filippo aan één Vincenzo ge-durende vijf generaties. Dit onschatbare erfgoed en de liefde voor onze tradities zijn nog steeds het geheim van onze extra vergine olijfolie. De kunst van het "maken" van olijfolie samen met onze grootmoeders recepten is van generatie op generatie doorgegeven binnen Casa Bruna. De smaak van onze keuken herinnert ons aan de aard van onze mensen, ze zijn openhartig, soms ruw, maar altijd direct. Ze getuigen van een slechte keuken, waar fantasie is getransformeerd van noodzaak tot deugdzaamheid. Het is een echte kist van goedheid, een culinaire traditie die altijd fascineert en verbaast door zijn vermogen om smaak en lichtheid te bezweren, maar ook door het behoud en de smaak van elk product uit de moestuin, de zee of het bos. Ons doel is om u, door het plezier van het eten, een stukje geschiedenis te vertellen. De tradities, niet alleen van onze familie, maar ook van de mensen die al lang hebben geleefd, klampen zich vast aan dit smalle landtong tussen de Ligurische Zee en de Maritieme Alpen, gekust door de zon en meegesleurd door de wind.