Pastificio Giuseppe Cocco

De oude "Mastri" pastamakers beweerden dat de ingrediënten voor een goede pasta vier waren: tarwe, water, lucht en verwerking. De uitstekende organoleptische kenmerken van het water van de Verde rivier, uitsluitend gevoed door natuurlijke bronnen, en het bijzondere droge en geventileerde klimaat, dat een perfecte droging van de pasta mogelijk maakt, zijn de twee ingrediënten die de natuur aan Fara S. Martino heeft gegeven en die de hier geproduceerde pasta uniek maken. Zelfs vandaag de dag worden de oude en precious machines gevolgd door de zorgvuldige en nauwgezette controle van Cav. Giuseppe Cocco. Het is zijn onvervangbare ervaring om begeleiden alle verwerkingsfasen, zodat alle eiwit en voedingseigenschappen en de smaak van de maaltijd intact blijven.