Penne da trafila ruvida di semola n. 41 - 500 gr. | Italiatella

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Penne da trafila ruvida di semola n. 41 - 500 gr.

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Articolo: 01541

I formati Trafila Ruvida prendono il nome dal Segreto della Pasta Giuseppe Cocco: il "processo... altro

Informazione prodotto "Penne da trafila ruvida di semola n. 41 - 500 gr."

I formati Trafila Ruvida prendono il nome dal Segreto della Pasta Giuseppe Cocco: il "processo di trafilatura" in bronzo. Tutta le Trafile in bronzo utilizzate dal Cav. Cocco sono circolari e monoforo, e conferiscono alla pasta tutta la rugosità necessaria per esaltare il sapore dei sughi.

Semola di grano duro e acqua.
Allergeni: grano duro

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Regione:	Abruzzo
Produttore:	Pastificio Giuseppe Cocco
Quantità:	500 gr
Formato della pasta:	Corta
Contiene glutine:	Sì
Puo' contenere allergeni:	Sì - Controllare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Pastificio Giuseppe Cocco

Gli antichi “Mastri” pastai sostenevano che gli ingredienti per una buona pasta erano quattro: il grano, l’acqua, l’aria e la lavorazione. Le ottime caratteristiche organolettiche dell’acqua del fiume Verde, alimentato esclusivamente da sorgenti naturali, ed il particolare clima asciutto e ventilato, che permette una perfetta essiccazione della pasta, sono i due ingredienti che la natura ha do-nato a Fara S. Martino e che rendono unica la pasta qui prodotta. Ancora oggi gli antichi e preziosi macchinari sono seguiti dall’attento e scrupoloso controllo del Cav. Giuseppe Cocco. É la sua insostituibile esperienza ad accompagnare tutte le fasi della lavorazione affinchè tutte le qualità proteiche e nutritive della pasta rimangano intatte, insieme al gusto.

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