993 Caseificio di Cavola

993 is het serienummer van onze zuivelfabriek!

De Cavola-melkerij werd opgericht in 1929, in een klein dorp in de bergen van Reggio Emilia, omgeven door een ongerept paradijs van voedergewassen, op een hoogte van 900 meter.

De boerderij verbouwt haar velden met alleen mest als meststof, zonder chemische meststoffen en pesticiden.

Het resultaat is dus beter en gezonder voeder, een echte voeding van de koeien die de productie van melk van de hoogste kwaliteit mogelijk maakt.

De Parmigiano Reggiano die hieruit voortkomt, heeft dus een extra versnelling ten opzichte van die van de vlakte.

In de loop van de decennia en generaties is de melkveehouderij van Cavola 993 gegroeid, verbeterd en verbeterd, terwijl ze toch verankerd is gebleven in de zeer geliefde traditie.

Al jaren staat 993 bekend als een bergnummer en is synoniem voor de hoogste kwaliteit!