Pecorino Coste Mancini DOP

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Articolo: 82811

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Informazione prodotto "Pecorino Coste Mancini DOP"

Tipologia
Pecorino IGT* dai vigneti di Chieti

Area di coltivazione
Nella zona di Chieti, Abruzzo meridionale

Altitudine
300 metri sopra il livello del mare

La vinificazione
Le uve, raccolte a mano e selezionate, vengono sottoposte a pressatura soffice; successivamente il mosto ottenuto, dopo la separazione delle bucce, viene fatto fermentare dolcemente a temperatura controllata.

Colore
Ambra con sentori di giallo paglierino, striature verdastre

Profumo di fiori di campo complicato da una nota di frutta matura e sentori di mela: memorabile.

Il Gusto
Minerale, asciutto, fresco.
Ben equilibrato.

Suggerimenti per il servizio
Temperatura di servizio 8-10°C. Ideale con crostacei, frutti di mare crudi, formaggi leggeri a basso contenuto di grassi, antipasti.

*Sta per Indicazione Geografica Tipica ed è un modo di qualificare i vini da tavola in base alla loro zona di produzione - indica normalmente una vasta area di produzione di uva.

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Regione:	Abruzzo
Certificazione:	DOC
Contiene solfiti:	Sì
Uva:	Pecorino
Produttore:	Terre di Poggio
Quantità:	0,75 ltr

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Terre di Poggio

La cantina Terre di Poggio si trova a Poggiofiorito, un territorio a forte vocazione vitivinicola grazie alle favorevoli condizioni climatiche e del terreno: 300 metri sul livello del mare, pochi chilometri dall' Adriatico e il massiccio della Maiella alle spalle. La cantina, con una superficie di 25 ettari coltivati a filari sia con vitigni autoctoni che di nuove varieta', in questi anni ha voluto continuare l'antica tradizione in un cammino di qualita' che ha portato successi e riconoscimenti insieme a un alto gradimento da parte dei consumatori piu' esigenti. I vini, di eccellenti qualita', sono il frutto delle piu' moderne tecniche enologiche, ma soprattutto sono il risultato indissolubile con il territorio e il patrimonio del fondatore, Destro Carulli, enologo con una lunga e provata esperienza. La storia, il paesaggio, il clima e le caratteristiche intrinsiche del terreno danno a questi vini una personalita' e una identita' unica.