Produktinformationen "Barolo del Comune di Barolo 2015 DOCG"
Eine Blend von Weinen aus den berühmtesten Crus des Barolo. Eleganz und Frucht verbinden sich mit Kraft und vollem Körper und verleihen diesem Barolo intensive Noten von kleinen roten Früchten, Schokolade und Vanille in einer Fusion, die den Gaumen überrascht. Elevage für 18-24 Monate in französischen Tonneaux und großen Fässern.
Intensive rubinrote Farbe mit einem Bouquet von roten Früchten und tertiären Noten von Eiche und Vanille. Rund und kompakt; sichtbare Tannine mit herrlicher Frucht. Komplex und vollständig, vollmundig, intensive fruchtige und runde Tannine. Seinen Höhepunkt erreicht er nach 2-3 Jahren horizontaler Flaschenreifung an einem kühlen, dunklen Ort. Er sollte bei 17-18°C in Probiergläsern serviert werden.
Auszeichnungen: James Säugling 2015 92 Robert Parker - Anwalt des Weins 2015 92 Robert Parker - Fürsprecher für Wein 2014 91 James Säugling 2014 91
Um mehr zu erfahren: - Nebbiolo-Trauben und die Untersorten Lampia und Michet. - Rebsorte: Weinberge innerhalb der Gemeinde Barolo mit Süd-Süd-Ost-Ausrichtung, Guyot-Schnitt (6-8 Knospen) - Dichte: durchschnittlich 4500 Reben pro Hektar, mit einem Ertrag von 50-55 Doppelzentnern pro Hektar - Jahre der Installation: 1970-1980 - Höhe: 250-260 Meter
Weinbereitung durch Quetschen und Abbeeren; 10 Tage Mazeration mit den Schalen in traditionellen Fässern mit rotierenden Klingen. Abstich und Rücklauf, um die Extraktion der Polyphenole zu verbessern. Elevage in 300-500-Liter-Fässern für etwa 18 Monate. Ruhen in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung. Horizontale Flaschenreifung vor Verpackung und Versand.
Das Dorf Barolo liegt im Herzen der Langhe, dem angesehensten Weinbaugebiet im italienischen Piemont. Die Familie Borgogno lebt und arbeitet hier in Barolo und verwaltet ihren eigenen „Virna“ -Staat.
VIRNA BORGOGNO Erste Frau in Italien mit einem Abschluss in Önologie.
Virna Borgogno stammt aus einer der bekanntesten Langhe-Familien und ist die erste Frau in Italien, die einen Abschluss in Önologie und önologischen Techniken gemacht hat. 1988 leitete sie zusammen mit ihrem Vater Lodovico den Keller. Die Weinberge von Borgogno stammen aus dem Jahr 1720, während das moderne Weingut 1950 von Enrico Borgogno gegründet wurde. Heutzutage haben Virna und ihre Schwester Ivana die Leitung des Anwesens vollständig in die Hand genommen, wobei Ivana sich um die administrative und Marketing-Seite des Geschäfts kümmert. Im Jahr 2001 wurde das Anwesen mit dem neuen „Virna“ -Logo umbenannt, um die wichtige Rolle der Frauen in der Branche widerzuspiegeln.
