Dieser Pinot Noir stammt aus einem einzigen Weinberg namens Vigna Cantanghel in der Gemeinde Civezzano am Fuße der Lagorai-Kette auf 500 m Seehöhe. Die Südlage, das besondere Mikroklima des Gebietes, die Bodenbildung und der geringe Hektarertrag (50 q/ha) sind Schlüsselelemente, die einen einzigartigen Wein in der Trentiner Landschaft hervorbringen.
Helles und lebhaftes Rubinrot. Ein fester und weicher Geschmack. Schließt mit Himbeeren und roten Beeren ab. Wein aus weißem und rotem Fleisch, Braten im Allgemeinen, Filet, Wildfeder, Lamm. Eleganter und raffinierter Wein. Alkoholgehalt: 13,50 %. Serviertemperatur: 16°C.
Maso Cantanghel ist eine kleine, aber bedeutende weinerzeugende Realität im Trentino. Die mittelhohe Hügellandschaft (ca. 460 m ü. M.), in der sie sich befindet, die Beschaffenheit des Geländes und die Sonneneinstrahlung, kombiniert mit einer optimalen mikroklimatischen Situation, sind natürliche Elemente, die die Entwicklung eines Weinbaus ermöglicht haben. hohe Qualität. Dazu kommen die rationale Weinbautechnik, die Bodenordnung, die Wahl der Klone und Unterlagen, die Form der Zucht und eine gewissenhafte und sorgfältige enologische Technik. Derzeit beträgt die Anbaufläche von Maso Cantanghel etwa 6 Hektar.
"Das Trentino ist meine Heimat und es ist das Land, das ich liebe. Und hier stelle ich mit meiner Familie meine Weine her, unter Berücksichtigung der Natur, die mich umgibt, und der Werte, in denen ich aufgewachsen bin. Die Umgebung, in der sich die Wein-berge befinden, in den Hügeln über Trient und im Val di Cembra, beeinflusst die Eigenschaften meiner Weine einzigartig. Aus diesen Terroirs entstehen nach einer einfachen, aber präzisen Vinifikation Weine, die das widerspiegeln, was ich mit meiner Arbeit erreichen will: Natürlichkeit und Eleganz vor allem. "Federico Simoni.
