Der Pinot Grigio Maso Papa stammt aus dem gleichen Weinberg in San Lazzaro, in der Gemeinde Trento. Der Porphyrboden und die Höhe (300 m ü.d.M.) verleihen dem Pinot Grigio Maso Papa Düfte und Mineralien, die die Seele des Gebietes und unsere Arbeit widerspiegeln.Strohgelbe Farbe, die zu Gold tendiert.
Typischer fruchtiger Duft, der an reife Birne erinnert. Trockener Geschmack, schmackhafte und ausgewogene Struktur. Fisch, weißes Fleisch, trockene Suppen, Eiergerichte. Ausgezeichnet als Aperitif. Ausgewogener Wein, mit einem besonderen Bouquet und Eleganz. Alkoholgehalt: 13,50 %. Serviertemperatur: 10-12 °C.
Maso Cantanghel erhielt 2012 die Bio-Zertifizierung unter der Nummer ITBIO005V259.
Maso Cantanghel ist eine kleine, aber bedeutende weinerzeugende Realität im Trentino. Die mittelhohe Hügellandschaft (ca. 460 m ü. M.), in der sie sich befindet, die Beschaffenheit des Geländes und die Sonneneinstrahlung, kombiniert mit einer optimalen mikroklimatischen Situation, sind natürliche Elemente, die die Entwicklung eines Weinbaus ermöglicht haben. hohe Qualität. Dazu kommen die rationale Weinbautechnik, die Bodenordnung, die Wahl der Klone und Unterlagen, die Form der Zucht und eine gewissenhafte und sorgfältige enologische Technik. Derzeit beträgt die Anbaufläche von Maso Cantanghel etwa 6 Hektar.
"Das Trentino ist meine Heimat und es ist das Land, das ich liebe. Und hier stelle ich mit meiner Familie meine Weine her, unter Berücksichtigung der Natur, die mich umgibt, und der Werte, in denen ich aufgewachsen bin. Die Umgebung, in der sich die Wein-berge befinden, in den Hügeln über Trient und im Val di Cembra, beeinflusst die Eigenschaften meiner Weine einzigartig. Aus diesen Terroirs entstehen nach einer einfachen, aber präzisen Vinifikation Weine, die das widerspiegeln, was ich mit meiner Arbeit erreichen will: Natürlichkeit und Eleganz vor allem. "Federico Simoni.
