Cantine Sardus Pater

Die Kellerei Sardus Pater befindet sich auf der Insel Sant'Antioco, im südwestlichen Teil Sardiniens. 1949 als Genossenschaft mit beschränkter Haftung gegründet, haben die Aktivitäten 1955 begonnen. Im Laufe der Jahre wurde die Weinproduktion gesteigert, wobei der Schwerpunkt auf der Rebsorte Carignano lag. Die Trauben, die von 200 Mitarbeitern geliefert werden, stammen aus einer 300 Hektar großen, mit Reben bepflanzten Fläche. Es gibt hauptsächlich Carignano-Weinberge und die ältesten befinden sich auf der Insel Sant'Antioco. Sie stammen aus einer Zeit von mindestens 50 Jahren, gepflanzt auf sandigem Boden mit geringen Hektarerträgen und produzieren Trauben von höchster Qualität. Aus diesen Weinbergen produziert das Weingut seine edelsten Rotweine. Seit 1994 beginnt das Weingut, auch Vermentino zu produzieren. Es gibt auch eine be-grenzte, aber sehr gut gepflegte Produktion von Moscato und Nasco, die auf unveredelten Weinbergen angebaut werden, sowie Monica und Cannonau. Jede hergestellte Flasche stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer sorgfältigen Weinbereitung, um den Kunden einen Spitzenwein zu garantieren. Die önologische Leitung des Unternehmens obliegt dem Önologen Francesco Bertagna mit der önologischen Beratung durch Riccardo Cotarella.