Elat Isola dei Nuraghi IGT
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- Artikel-Nr.: 96620
Spiel
Ausgezeichnet als Aperitif, passt Elat hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, Fisch-Crudités, Sushi und Sashimi.
Dieser Wein ist das Ergebnis von Experimenten im Weinberg und im Keller, die darauf abzielen, den verborgenen Charakter der rotbeerigen Hauptrebe von Sulcis zu enthüllen.
Durch eine sorgfältige Weißweinbereitung, die in Stahl bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird, gefolgt von einer Verfeinerung von 6 Monaten auf der Feinhefe mit fast täglicher Batonnage, entsteht ein Wein mit einer gelben Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, einzigartig in seiner Art.
All dies geschieht unter Ausschluss von Sauerstoff, um die Oxidation der von den Trauben freigesetzten blumigen und balsamischen Aromen zu vermeiden.
Eigenschaften
Farbe: gelb mit Kupferreflexen.
Nase: intensive Aromen von weißen Blumen mit balsamischen Nuancen.
Auszeichnungen:
VINTAGE 2019
DECANTER WORLD WINE AWARDS: 90 PUNKTE
| Region: | Sardegna |
| Bescheinigung: | IGT |
| Enthält sulfite: | Ja |
| Hersteller: | Sardus Pater |
| Weintraube: | Carignano |
| Zone: | Sulcis |
| Farbe: | Weiß |
| Menge: | 0,75 ltr |
Cantine Sardus Pater
Die Kellerei Sardus Pater befindet sich auf der Insel Sant'Antioco, im südwestlichen Teil Sardiniens. 1949 als Genossenschaft mit beschränkter Haftung gegründet, haben die Aktivitäten 1955 begonnen. Im Laufe der Jahre wurde die Weinproduktion gesteigert, wobei der Schwerpunkt auf der Rebsorte Carignano lag. Die Trauben, die von 200 Mitarbeitern geliefert werden, stammen aus einer 300 Hektar großen, mit Reben bepflanzten Fläche. Es gibt hauptsächlich Carignano-Weinberge und die ältesten befinden sich auf der Insel Sant'Antioco. Sie stammen aus einer Zeit von mindestens 50 Jahren, gepflanzt auf sandigem Boden mit geringen Hektarerträgen und produzieren Trauben von höchster Qualität. Aus diesen Weinbergen produziert das Weingut seine edelsten Rotweine. Seit 1994 beginnt das Weingut, auch Vermentino zu produzieren. Es gibt auch eine be-grenzte, aber sehr gut gepflegte Produktion von Moscato und Nasco, die auf unveredelten Weinbergen angebaut werden, sowie Monica und Cannonau. Jede hergestellte Flasche stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer sorgfältigen Weinbereitung, um den Kunden einen Spitzenwein zu garantieren. Die önologische Leitung des Unternehmens obliegt dem Önologen Francesco Bertagna mit der önologischen Beratung durch Riccardo Cotarella.