Antica Valle

Die Antica Valle d'Ofanto Sanferdinandese s.r.l. ist ein Unternehmen, das in der kleinen Stadt San Ferdinando di Puglia, einem für Pfirsiche und Artischocken bekannten Land, gegründet wurde und sich auf die Produktion, Verarbeitung, Konservierung und den Handel mit Gemüsekonserven spezialisiert hat.

Alles entspringt der "hausgemachten" Idee von Großvater Ferdinando, Artischocken in einer Lösung aus Wasser, Salz und Essig für den Verkauf von lokalen Charakter zu konservieren.
Die "Speerspitze" bleibt die Artischocke, bei der das Unternehmen ein Pionier ist, die auf Bestellung in allen möglichen Verfahren und Lösungen (Herzen, Keile, gespalten, mit Stiel, in Scheiben geschnitten, Blätter und Enden, Sahne) hergestellt wird, die dank einer immer stärkeren Nachfrage in die Produktpalette aufgenommen wurden, wie Tomaten, Oliven, Zwiebeln und so weiter.

Die Produkte werden fast ausschließlich aus frischem, saisonalem Obst und Gemüse verarbeitet, wobei stets die Typizität derselben gewährleistet wird, um die Transparenz der Produktionskette zu gewährleisten, die mit der Einhaltung der geltenden Lebensmittelsicherheitsvorschriften vereinbar ist.