Prijzen incl. btw
Levertijd ca. 1-5 werkdagen, afhankelijk van uw bestemming.
- Productnr.: 05201
De extra vierge olijfolie "riserva taggiasca oro" (goud) wordt uitsluitend verkregen door de koude persing van laat geoogste olijven van 100% Italiaanse taggiasca-kwaliteit. Zoet en delicaat, het combineert met de meest verfijnde gerechten uit de Italiaanse keuken.
De heuvels van West-Ligurië, gevormd door de terrassen met olijfbomen die door het eeuwenoude werk van de voorouders zijn ontstaan, zijn het bewijs van de band tussen de bevolking van Ligurië en deze buitengewone teelt. De Taggiasca-olijfbomen van hoge kwaliteit, samen met het ongeëvenaarde Ligurische klimaat en de natuurlijke habitat, geven ons een van de beste olie ter wereld die verschillende smaken en kleuren aanneemt, afhankelijk van de periode van de oogst.
De familie Bruna teelt al tweehonderd jaar en vijf generaties lang olijven en persen deze in hun eigen oliemolen: een onbetaalbaar erfgoed van knowhow dat, in combinatie met de liefde voor de traditie, vandaag de dag nog steeds het geheim is achter de productie van de prestigieuze extra vergine olijfolie van Casa Bruna.
Casa Bruna
Als we het hebben over de geschiedenis van ons bedrijf en de familie Bruna, dan moeten we een paar eeuwen teruggaan. Kapitein Filippo Bruna, na het verlaten van zijn militaire carrière, besloot om de olijfbomen te gaan verbouwen met de introductie van een olijfmolen. Sinds die dag zijn zowel vakmanschap als passie doorgegeven van één Filippo aan één Vincenzo ge-durende vijf generaties. Dit onschatbare erfgoed en de liefde voor onze tradities zijn nog steeds het geheim van onze extra vergine olijfolie. De kunst van het "maken" van olijfolie samen met onze grootmoeders recepten is van generatie op generatie doorgegeven binnen Casa Bruna. De smaak van onze keuken herinnert ons aan de aard van onze mensen, ze zijn openhartig, soms ruw, maar altijd direct. Ze getuigen van een slechte keuken, waar fantasie is getransformeerd van noodzaak tot deugdzaamheid. Het is een echte kist van goedheid, een culinaire traditie die altijd fascineert en verbaast door zijn vermogen om smaak en lichtheid te bezweren, maar ook door het behoud en de smaak van elk product uit de moestuin, de zee of het bos. Ons doel is om u, door het plezier van het eten, een stukje geschiedenis te vertellen. De tradities, niet alleen van onze familie, maar ook van de mensen die al lang hebben geleefd, klampen zich vast aan dit smalle landtong tussen de Ligurische Zee en de Maritieme Alpen, gekust door de zon en meegesleurd door de wind.