Viti Centenarie Barbera DOCG superiore
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- Articolo: 23050
Massima espressione della Barbera, "Viti Centenarie" è ottenuta da viti molto vecchie che danno grappoli piccoli e spargoli, ideali per la produzione di vini opulenti e concentrati. Colore intenso e denso, con profondi riflessi rubino. Al naso offre aromi ricchi e potenti di frutta matura, amarena e confettura di prugne, che si fondono bene con note floreali di rosa, viola e sentori tostati e balsamici dati dall'affinamento in legno. In bocca è del tutto elegante, dotato di un'eccezionale persistenza. Un vino che può invecchiare molto bene per almeno 10/15 anni. Ottimo con piatti di carne e formaggi di media stagionatura.
Varietà: Barbera 100%
Zona di produzione: Montegrosso d'Asti, Asti
Invecchiamento: 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri
Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 16%
Abbinamento: carni rosse, brasati e stufati, arrosti, bolliti misti, formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 18-20° C
| Regione: | Piemonte |
| Certificazione: | DOCG |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Barbera |
| Produttore: | Ferraris Agricola |
| Colore: | Rosso |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Ferraris Agricola
La filosofia che da sempre accompagna il mio lavoro è quella di riuscire a coniugare rispetto della natura, tradizione e tecnologia per ottenere sempre il miglior risultato possibile, investendo tempo (e non solo) nella ricerca del meglio".
La storia dell'azienda Ferraris Agricola inizia quando il bisnonno Luigi emigra in America e trova l'oro durante la "corsa all'oro" in California. Grazie al suo reddito, la bisnonna Teresa, rimasta in Italia, ebbe la possibilità di realizzare i suoi sogni. Nel 1921 acquistò la casa, a Castagnole Monferrato, in via al Castello, sede della prima cantina Ferraris. Due anni dopo, nonno Martino acquistò il "Casot", una cascina rurale al centro di un terreno di 40.000 metri quadrati dove oggi sorge uno dei vigneti più rappresentativi dell'azienda. Tuttavia, la produzione di vino rimase una passione e mai un lavoro. Così, per decenni, le uve sono state conferite alla Cooperativa Sociale cittadina.