Barolo DOCG Cannubi

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Articolo: 21715

Barolo DOCG Cannubi Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino intenso con riflessi... altro

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Informazione prodotto "Barolo DOCG Cannubi"

Barolo DOCG Cannubi

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati appena percettibili, profumo intenso, composito, etereo con sentori di frutti rossi ancora ben percepibili. Gusto pieno, caldo, con tannini armoniosamente fusi in un sapore delicato e rotondo.

Vitigno: Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet
Origine delle uve: Vigneto Cannubi Boschis nel comune di Barolo.
Terreno: calcareo con strati di sabbie fini e marne bianche
Vigneti: Potatura a Guyot (6-8 gemme)
Esposizione: sud-est
Ceppi/ettaro: mediamente 5.000
Produzione di uva per Ha: 50-55 qli di uva
Anno di impianto: 1970s
Altitudine: 250-260 metri

Vinificazione

Pigiatura e diraspatura, macerazione con le bucce per circa 10 giorni ad una temperatura massima di 29-31°C. Dopo la svinatura, il vino viene affinato in botti di rovere per circa 18 mesi. La maturazione si completa in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento, senza filtrazione. Maturazione in bottiglie coricate per almeno 6 mesi prima del confezionamento e della spedizione.

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Regione:	Piemonte
Certificazione:	DOCG
Contiene solfiti:	Sì
Uva:	Nebbiolo
Produttore:	Virna Borgogno
Zona:	Barolo
Colore:	Rosso
Quantità:	0,75 ltr

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Virna Borgogno

Il paese di Barolo si trova nel cuore delle Langhe, la zona vinicola più prestigiosa della regione Piemonte.
La famiglia Borgogno vive e lavora proprio qui a Barolo, gestendo il proprio stato “Virna”.

VIRNA BORGOGNO
Prima donna in Italia con laurea in enologia.

Discendente di una delle famiglie più famose delle Langhe, Virna Borgogno è la prima donna in Italia a conseguire una laurea in enologia e tecniche enologiche. Nel 1988 affianca il padre Lodovico nella gestione della cantina.
I vigneti di Borgogno risalgono al 1720, mentre la moderna tenuta è stata fondata nel 1950 da Enrico Borgogno. Oggi, Virna e sua sorella Ivana hanno preso in mano le redini della tenuta, con Ivana che si occupa della parte amministrativa e commerciale dell'azienda. Nel 2001, la tenuta è stata rinominata con il nuovo logo "Virna" per riflettere il ruolo principale svolto dalle donne nell'attività.