Dolcetto d'Alba "L" DOC
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- Articolo: 21219
Classico vino di Langa, il Dolcetto ha un colore rosso rubino intenso con bei riflessi luminosi e malva. I suoi sentori fragranti e floreali danno più forti sentori di ciliegia e violetta e, nell'anno successivo alla vendemmia, di frutta cotta e uva passa.
Il sapore è secco e armonico con una consistenza abbastanza densa.
Si consiglia di berlo dal primo al quarto anno ad una temperatura di 16-18 ° C.
La vinificazione avviene tramite pressatura soffice delle uve, macerazione con le bucce per 5-6 giorni ad una temperatura massima di 25-27 ° C e immersione delle vinacce da rimontare.
La conservazione del vino avviene in acciaio dove si completa la fermentazione malolattica.
Il vino viene imbottigliato nei mesi di aprile e maggio.
| Regione: | Piemonte |
| Certificazione: | DOC |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Dolcetto |
| Produttore: | Virna Borgogno |
| Zona: | Langhe |
| Colore: | Rosso |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Virna Borgogno
Il paese di Barolo si trova nel cuore delle Langhe, la zona vinicola più prestigiosa della regione Piemonte.
La famiglia Borgogno vive e lavora proprio qui a Barolo, gestendo il proprio stato “Virna”.
VIRNA BORGOGNO
Prima donna in Italia con laurea in enologia.
Discendente di una delle famiglie più famose delle Langhe, Virna Borgogno è la prima donna in Italia a conseguire una laurea in enologia e tecniche enologiche. Nel 1988 affianca il padre Lodovico nella gestione della cantina.
I vigneti di Borgogno risalgono al 1720, mentre la moderna tenuta è stata fondata nel 1950 da Enrico Borgogno. Oggi, Virna e sua sorella Ivana hanno preso in mano le redini della tenuta, con Ivana che si occupa della parte amministrativa e commerciale dell'azienda. Nel 2001, la tenuta è stata rinominata con il nuovo logo "Virna" per riflettere il ruolo principale svolto dalle donne nell'attività.