Sangiovese "il Pometo" IGT

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Articolo: 73017

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Informazione prodotto "Sangiovese "il Pometo" IGT"

Giovane e vinoso, di colore rosso violaceo brillante, ha profumi di spezie verdi, pepe e cannella, tipici del vitigno, cui si aggiungono note leggermente burrose e di marasca. Al gusto è caratterizzato da freschezza acida; giovane e di ottima struttura, con evoluzione fruttata e tannini equilibrati, ha finale fresco e persistente.

Uve: sangiovese allevate a cordone speronato, raccolte tra settembre e ottobre.
Vinificazione: fermentato in acciaio con breve macerazione sulle bucce che ne esalta i caratteri giovanili.
Abbinamenti: accompagna pasta e risotti, barbecue, salumi, bolliti, cibi piccanti e chili, e naturalmente pizze, schiacciate e quiches.

Curiosità: il sangiovese è la varietà di uve più diffusa in Umbria e in tutta l’ Italia Centrale, a cui si devono grandi vini. Se viene prodotto e lavorato con tecniche di vigna e di cantina tali da esaltarne la vivacità, riesce a creare vini freschi di grande piacevolezza, compagni del quotidiano. Il motivo in etichetta, stilizzato, si ispira alle formelle quadrilobate del XIV sec. che ornano la facciata del Duomo di Perugia: un equilibrio formale che interpreta storia, eleganza e modernità.

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Certificazione:	IGT
Contiene solfiti:	Sì
Uva:	Sangiovese
Regione:	Umbria
Produttore:	Lungarotti
Quantità:	0,75 ltr

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Lungarotti

Sin dal ‘700, quando i membri della famiglia, già agricoltori nella Media Valle del Tevere, intuiscono le potenzialità della terra umbra e iniziano a produrre vino e olio. Nel tempo la proprietà si consolida sempre più e questi imprenditori illuminati ne potenziano le produzioni. Nel 2017 con la conversione in regime biologico della tenuta di Montefalco si completa il mosaico green delle Cantine Lungarotti. Debutta al Vinitaly il primo vino biologico Lungarotti sul mercato italiano. È ILBIO, Umbria Rosso Igt 2015, e rappresenta un traguardo significativo verso gli obiettivi ecosostenibili da sempre perseguiti dall’azienda. L’etichetta riporta il catastale della tenuta dell’azienda agraria Lungarotti a Turrita di Montefalco, con tutte le caratteristiche principali del vigneto e delle uve, riprendendo l’antico uso di riprodurre sulla mappatura tutte le informazioni sul podere. Nel 2018 ci è stata riconosciuta una corretta gestione sostenibile per tutti e 4 gli indicatori previsti dal disciplinare (territorio, aria, vigneto e acqua) dopo una serie di verifiche iniziate circa 2 anni prima. Lungarotti è la nona organizzazione italiana a conseguire la certificazione VIVA e la prima in Umbria.