Ba Rose'
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Caratteristiche organolettiche, conservazione
Colore rosa con riflessi buccia di cipolla; profumo intenso, ricco di note floreali e piccoli frutti rossi come il lampone. Sapore delicato con una personalità strutturata e particolare. . Di facile beva, servire a 10-12 ° C come aperitivo o abbinato a piatti di carne bianca e gustosi piatti di pesce.
Vinificazione
La particolare tecnica di vinificazione è caratterizzata da una pressatura soffice delle uve, e da una delicata macerazione sulle bucce, che conferiscono al vino il tipico colore rosato. La fermentazione che avviene ad una temperatura controllata di 18 ° C., mantiene il tradizionale bouquet caratteristico delle uve.
| Regione: | Piemonte |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Produttore: | Virna Borgogno |
| Zona: | Langhe |
| Colore: | Rosa |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Virna Borgogno
Il paese di Barolo si trova nel cuore delle Langhe, la zona vinicola più prestigiosa della regione Piemonte.
La famiglia Borgogno vive e lavora proprio qui a Barolo, gestendo il proprio stato “Virna”.
VIRNA BORGOGNO
Prima donna in Italia con laurea in enologia.
Discendente di una delle famiglie più famose delle Langhe, Virna Borgogno è la prima donna in Italia a conseguire una laurea in enologia e tecniche enologiche. Nel 1988 affianca il padre Lodovico nella gestione della cantina.
I vigneti di Borgogno risalgono al 1720, mentre la moderna tenuta è stata fondata nel 1950 da Enrico Borgogno. Oggi, Virna e sua sorella Ivana hanno preso in mano le redini della tenuta, con Ivana che si occupa della parte amministrativa e commerciale dell'azienda. Nel 2001, la tenuta è stata rinominata con il nuovo logo "Virna" per riflettere il ruolo principale svolto dalle donne nell'attività.