Sanchimento IGT Toscana Bianco BIO
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- Articolo: 63918
Sanchimento - IGT TOSCANA BIANCO.
COLORE: giallo chiaro con riflessi verdognoli.
PROFUMO: delicato con netti sentori floreali e fruttati.
SAPORE: Fresco ma ben equilibrato nelle sue componenti acide e alcoliche, persistente con sentori di pesca e mela.
ABBINAMENTI Servire con delicati piatti di verdure, pesce e carne e con formaggi. Perfetto anche come aperitivo o con finger food.
Alcol 12,5%.
Il vino bianco “Sanchimento” è un vino biologico ottenuto da uve provenienti da un piccolo vigneto attorno alla cappella della tenuta. Il suo nome deriva infatti dal santo patrono della piccola chiesa, papa Clemente I martire nel 97 d.C. a Sebastopoli.
Il piccolo vigneto Sanchimento fu piantato nel 1989 con uve Traminer sul lato nord della collina che sale dietro la cappella della Fattoria del Colle a 404 m sul livello del mare. Il terreno è profondo con depositi prevalentemente di argilla e quaternione.
Quindi il Sanchimento è un “vino di famiglia” ottenuto attraverso uve coltivate in azienda, raccolte a mano, vinificate in modo all'avanguardia e imbottigliate in una produzione limitata di 2.000 bottiglie.
| Regione: | Toscana |
| Certificazione: | BIO, IGT |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Traminer |
| Produttore: | Cinelli Colombini |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Cinelli Colombini
Una storia lunga sei secoli, dove si intrecciano le vite di eretici, giuristi, uomini di chiesa e vignaioli. Grandi personaggi, grandi passioni e grandi vini nella campagna a Sud di Siena, uno dei territori più belli del mondo che mantiene vive le sue più antiche tradizioni.
Nel 2001 e 2002 vengono inaugurate le cantine di Donatella Cinelli Colombini alla Fattoria del Colle e al Casato Prime Donne.
I 34 ettari di vigna dell’azienda vengono quasi interamente ripiantati e nasce una rete vendita che esporta il vino in 38 Paesi del mondo.