Farina per pizza macinata a pietra, da grano italiano - 1 kg.
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- Articolo: 03143
È una farina poco raffinata, meno bianca perché contiene ancora il germe vitale del grano. Il sapore non può che essere più intenso, il profumo rustico è una caratteristica evidente. Rispetto ad altre farine è meno umida, riesce ad assorbire il 5% di acqua in più nell’impasto, si conserva meglio e più a lungo (24 mesi), non serve setacciarla e non ospita farfalline indesiderate.
Contiene naturalmente una maggiore qualità di fibra e germe quindi più vitamine minerali e nutrienti benefici rispetto a una farina classica bianca. Ha una forza equilibrata (W 260) e permette lievitazioni con pochissimo lievito!
| Regione: | Campania |
| Produttore: | Farine Magiche |
| Quantità: | 1,0 kg |
| Contiene glutine: | Sì |
| Puo' contenere allergeni: | Sì - Controllare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizzo. |
Le Farine Magiche
Una storia di Vogliamo essere il punto di riferimento per chi cerca benessere e sperimentazione. Ogni prodotto è un sapiente mix, tra il rigoroso rispetto della tradizione e la continua innovazione, e ha un unico ingrediente: la passione per la bontà! tradizione, innovazione e passione nel mondo delle farine speciali. Da sempre attenta al rapporto tra ricerca, innovazione e settore alimentare, l’azienda ne applica i risultati attraverso linee di prodotti free from, bio e senza glutine in uno stabilimento dedicato, tecnologicamente avanzato. Investiamo sulle specialità: dalle farine territoriali e con grani tracciabili ai grani antichi. La nostra offerta è in continua evoluzione per captare i bisogni di consumo espressi dal mercato.