Il Drago e le 8 Colombe DOCG x 6 btls

Nasce nella Fattoria del Colle nel cuore più antico e intatto della Toscana. Vi porta i profumi di frutti rossi maturi e il sapore potente e armonioso tipico di un territorio di alta collina dove l’aria è pulita e la maturazione dell’uva è lenta. Sono tipici di questa stessa zona la bistecca di bue cotta sulla brace e il formaggio pecorino che si accompagnano meravigliosamente al Drago e le 8 colombe IGT Toscana. Le vigne sono coltivate in modo biologico e manuale come avviene da secoli e secoli.

Colore Rosso rubino brillante, il lento ruotare del vino nel bicchiere è un indizio della sua ricchezza. Aroma: fine, complesso con prevalenza di profumi di frutti rossi e di spezie derivanti dalla maturazione in botte. Gusto: di grande struttura, pieno, armonico, di ottima persistenza. Abbinamento gastronomico: carni nobili (come la bistecca fiorentina) e formaggi stagionati. Accompagna bene anche piatti piccanti e saporiti di cucina cinese e indiana.