Sauvignon BIO x 6 btls
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- Articolo: 51210-X6
Questo Sauvignon Blanc nasce da un unico vigneto chiamato Vigna Cantanghel situato a 500 m s.l.m. nel comune di Civezzano ai piedi della catena del Lagorai. La vigna, isolata su un costone di roccia e delimitata da un tipico muretto a secco costruito nei secoli, si affaccia su un burrone a picco sul torrente Fersina.
Il colore giallo paglierino tende all'oro, con leggeri riflessi verdolini. Un Sauvignon, nato da un'attenta selezione di uve, ricco e intenso nei profumi con particolari note floreali. Buona struttura e gusto, lungo nel suo complesso retrogusto.
Risotto, primi piatti solidi ed estensivi. Si sposa bene con frutti di mare e crostacei. Gradazione alcolica: 13,00 %. Temperatura di servizio: 10-12 °C.
| Regione: | Trentino alto Adige |
| Certificazione: | BIO |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Sauvignon |
| Produttore: | Maso Cantanghel |
| Quantità: | 6 X 0,75 ltr |
Maso Cantanghel
Maso Cantanghel è una piccola ma significativa realtà vitivinicola trentina. L’ambiente di media-alta collina (c.a. 460 m s.l.m.) in cui si trova, la natura del terreno e l’esposizione al sole, uniti ad una situazione microclimatica ottimale, sono elementi naturali che hanno permesso di sviluppare una viticoltura d’elevata qualità. A ciò si sono uniti la razionale tecnica viticola, la sistemazione del terreno, la scelta di cloni e portainnesti, la forma d’allevamento ed una scrupolosa ed attenta tecnica enologica. Attualmente la superficie coltivata di Maso Cantanghel è di circa 6 ettari.
“Il Trentino è la mia casa ed è la terra che amo. Ed è qui che, con la mia famiglia, creo i miei vini, nel rispetto per la natura che mi circonda e i valori in cui sono cresciuto. Gli ambienti ove sorgono i vigneti, sulle colline sopra Trento e in Val di Cembra, influenzano in maniera unica ed inimitabile le caratteristiche dei miei vini. Da questi terroir, dopo una vinificazione semplice ma precisa, nascono vini, che rispecchiano ciò che voglio ottenere con il mio lavoro: naturalità ed eleganza prima di tutto.” - Federico Simoni.