Lugana Ca' Vaibo DOC

A' VAIBÒ LUGANA DOC SUPERIORE
40 Tage Trocknungsprozess der besten Trauben vor einer leichten Pressung, danach Reifung in Stahltanks und Holzfässern.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Dichte strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen von warmem Gold, typisches fruchtiges Aroma mit Noten von Aprikose und Pfirsich mit sanfter Vorwärtsbewegung; tiefes Profil mit guter Struktur aufgrund der kraftvollen Länge des Abgangs. Ein bedeutender Weißwein mit mittellanger Lagerfähigkeit.

PAARUNGEN
Fisch und Krustentiere, gereifter Käse.

TURBIANA 100%

BODENBESCHAFFENHEIT
Die Moränenhügel wurden während des Quartärs gebildet und zeichnen sich durch fruchtbare Böden aus Ton und feinem Kies aus.

ANBAUMETHODE
Einfacher Bogen.

REBSORTE
Turbiana 100%

PRODUKTION PRO HEKTAR
80-90 Doppelzentner Trauben.

ERNTE
Manuell, im September.

VINIFIZIERUNG
Kurze Trocknungszeit der ausgewählten Trauben, gefolgt von leichtem Pressen. Gärung bei kontrollierter Temperatur, die teilweise in kleinen Holzfässern erfolgt. Abfüllung im Sommer und Reifung in der Flasche für 5-6 Monate.

SERVIERTEMPERATUR
10-12° C.

ALKOHOLGEHALT
14%