Produktinformationen "La Regina Barbera d'Asti DOCG"
Intensive violette Farbe mit tief rubinroten Reflexen. Faszinierende fruchtige Noten von reifem Obst und Pflaumenmus vermischen sich mit balsamischen Noten und leichten Röstaromen. Am Gaumen ist er samtig, anhaltend und mit einer lebendigen Säure. Hervorragend zu Braten, Schmorbraten, gemischtem gekochtem Fleisch und mittelreifem Käse.
Sorte: Barbera 100%
Anbaugebiet: Montegrosso d'Asti, Asti
Alkoholische Gärung: in großen 54 hl Fässern aus französischer Eiche
Malolaktische Gärung: in 500 Liter Tonneau aus französischer Eiche
Reifung: 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche
Die Philosophie, die meine Arbeit seit jeher begleitet, besteht darin, den Respekt vor der Natur, die Tradition und die Technologie miteinander zu verbinden, um immer das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, indem ich Zeit (und nicht nur) in die Suche nach dem Besten investiere.
Die Geschichte des Weinguts Ferraris Agricola begann, als Urgroßvater Luigi nach Amerika auswanderte und während des "Goldrausches" in Kalifornien Gold fand. Dank seines Einkommens hatte Urgroßmutter Teresa, die in Italien geblieben war, die Möglichkeit, seine Träume zu verwirklichen. Im Jahr 1921 kaufte sie das Haus in Castagnole Monferrato, in der Via al Castello, in der sich das erste Weingut der Ferraris befand. Zwei Jahre später kaufte Großvater Martino den "Casot", ein ländliches Bauernhaus inmitten eines 40.000 Quadratmeter großen Grundstücks, auf dem heute einer der repräsentativsten Weinberge des Unternehmens steht. Die Weinproduktion blieb jedoch eine Leidenschaft und nie ein Beruf. So wurden die Trauben jahrzehntelang an die Sozialgenossenschaft der Stadt abgegeben.
