Marilungo

Die Premium-Produktion von Marilungo besteht aus 34 verschiedenen Pastaformen, die in Lang-formen, Kurzformen, Spezialitäten und Bio-Eiernudeln unterteilt sind. Wir stellen Nudeln aus Hartweizen und frischen Zutaten her pasteurisierte Eier ohne Wasser. Pasta Marilungo wird ausschließlich mit den besten Getreidesorten aus den Marken, Umbrien und der Toskana zu-bereitet, während unsere Eier ausschließlich Freilandhennen in der Nähe unserer Fabrik sind. Die Zubereitung ist ein handwerklicher Prozess, da der größte Teil des Prozesses manuell durch-geführt wird: Heute wird die Herstellung von Marilungo-Nudeln nach alter Tradition durchgeführt. Wir bereiten unseren einzigartigen Teig zu einer dünnen "Sfoglia" vor, schneiden ihn in Formen und legen ihn dann auf Papierhüllen.