Gulfi

Das Weingut, das sich harmonisch in die Landschaft des Chiaramonte einfügt, stellt die Verwirklichung des Gulfi-Traums dar. Die zwischen 2007 und 2011 errichtete Struktur sammelt und vinifiziert Trauben aus verschiedenen Produktionsgebieten und sorgt durch eine nicht-invasive Weinherstellung für Natürlichkeit in der Flasche. Dies ist die letzte Stufe eines Prozesses, der jeglichen Zwang beseitigt, der sogar die Bewässerung der Weinberge ausschließt, die einen niedrigen Ertrag pro Hektar akzeptiert und die Gesundheit der Früchte fördert.