Produktinformationen "Barbera d'Alba "San Giovanni" DOC x 6 Fl."
Der Barbera ist weich mit einer intensiven rubinroten Farbe und weist Noten von reifen Brombeeren und Preiselbeeren auf; am Gaumen ist er elegant und kräftig, mit gutem Alterungspotential. Es wird empfohlen, ihn zwischen dem zweiten und sechsten Jahr nach der Flaschenabfüllung bei einer Temperatur von 17-18°C zu trinken. Am besten schmeckt er zu geräuchertem Fleisch, Käse und reichhaltigen ersten Gängen mit Fleischsoße.
Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, Mazeration mit den Schalen für 7-9 Tage bei einer maximalen Temperatur von 28°C. Während des zweiten Abstichs wird der Wein in Barriques mit 300 - 500 Litern Fassungsvermögen umgefüllt, wo er für einige Monate verbleibt. Vor der Verpackung und dem Versand ruht der Wein 6 Monate in der Flasche.
Das Dorf Barolo liegt im Herzen der Langhe, dem angesehensten Weinbaugebiet im italienischen Piemont. Die Familie Borgogno lebt und arbeitet hier in Barolo und verwaltet ihren eigenen „Virna“ -Staat.
VIRNA BORGOGNO Erste Frau in Italien mit einem Abschluss in Önologie.
Virna Borgogno stammt aus einer der bekanntesten Langhe-Familien und ist die erste Frau in Italien, die einen Abschluss in Önologie und önologischen Techniken gemacht hat. 1988 leitete sie zusammen mit ihrem Vater Lodovico den Keller. Die Weinberge von Borgogno stammen aus dem Jahr 1720, während das moderne Weingut 1950 von Enrico Borgogno gegründet wurde. Heutzutage haben Virna und ihre Schwester Ivana die Leitung des Anwesens vollständig in die Hand genommen, wobei Ivana sich um die administrative und Marketing-Seite des Geschäfts kümmert. Im Jahr 2001 wurde das Anwesen mit dem neuen „Virna“ -Logo umbenannt, um die wichtige Rolle der Frauen in der Branche widerzuspiegeln.
