Sauvignon BIO

Maso Cantanghel

Maso Cantanghel is een kleine maar belangrijke wijnproducerende realiteit in Trentino. De middelhoge heuvelomgeving (ca. 460 m boven zeeniveau), de aard van het terrein en de blootstelling aan de zon, in combinatie met een optimale microklimatologische situatie, zijn natuurlijke elementen die de ontwikkeling van een wijnbouw mogelijk hebben gemaakt. hoge kwaliteit. Dit wordt aangevuld met de rationele wijnbouwtechniek, de arrangement van het land, de keuze van de klonen en onderstammen, de vorm van veredeling en een nauwgezette en zorgvuldige enologische techniek. Momenteel is de bebouwde oppervlakte van Maso Cantanghel ongeveer 6 hectare.

"Trentino is mijn thuisbasis en het is het land waar ik van hou. En het is hier dat ik met mijn familie mijn wijnen maak, met respect voor de natuur die mij omringt en de waarden waarin ik opgroeide. De omgeving waar de wijngaarden zich bevinden, in de heuvels boven Trento en in het Val di Cembra, heeft een unieke invloed op de kenmerken van mijn wijnen. Uit deze terroirs, na een eenvoudige maar nauwkeurige vinificatie, worden wijnen geboren, die weerspiegelen wat ik met mijn werk wil bereiken: natuurlijkheid en elegantie bovenal. "Federico Simoni.