Barolo Riserva Gomba DOCG
Prijzen incl. btw
Levertijd ca. 1-5 werkdagen, afhankelijk van uw bestemming.
- Productnr.: 29152
Kleur: robijnrood met granaatreflecties in evolutie met de veroudering.
Boeket: etherisch, intens, bloemig en fruitig met een vleugje roos en bramen, waaraan, met de evolutie, kruidige noten worden toegevoegd.
Smaak: gestructureerd, elegant, elegant, doet denken aan de olfactorische sensaties en met een kruidige minerale afdronk. De tannines zijn nog steeds de voorbode van een langzame evolutie en een extreem lange levensduur.
Locatie: Barolo (Cuneo). Dit is de wijngaard, de enige, die Sergio Gomba gevonden in het bedrijf op het moment van aankoop in de zomer van 1991. Geschatte leeftijd: 70 jaar. Positie: 300 m. a.s.l. op het zuidwesten.
Bodem: kleiig met mergel en kalksteen uit het "Tortoniana"-tijdperk, wat van oudsher aanleiding geeft tot wijnen die herkenbaar zijn door hun finesse, de elegantie van hun parfums en hun zachtheid (hoe zacht een Barolo ook is).
De wijnstok
Druivensoort: 100% Nebbiolo, geschatte leeftijd van ongeveer 70 jaar. Handmatig oogsten met strenge selectie van de trossen.
Snoeien: Guyot. Dichtheid: 4.400 wijnstokken per hectare.
De wijn
Vinificatie: zachte persing met ontstelen; gisting bij gecontroleerde temperatuur met maceratie van 20-25 dagen met ondergedompelde dop. Langzame rijping in Slavische eiken vaten en vervolgens in roestvrij staal. Dit wordt gevolgd door een lange rijping in de fles. 62 maanden na de oogst is hij klaar voor de verkoop.
Koppeling van voedsel: groot vlees, gebraad, wild, gerechten met truffels, gerijpte harde kazen.
Opmerking op dit moment is de enige Barolo Riserva met extra geografische vermelding "Boschetti".
| Regio: | Piemonte |
| Certificaat: | DOCG |
| Contains sulfites: | Ja |
| Druif: | Nebbiolo |
| Producent: | Cascina Boschetti |
| Hoeveelheid: | 0,75 ltr |
Cascina Boschetti
Ken je Sergio Gomba? Misschien is het makkelijker om zijn wijnen te kennen.
Om het verhaal te vertellen betekent om de resultaten van een levenswerk te onthullen, moeilijk en capabel. Een leven doorgebracht, in de laatste 25 jaar, om een droom te culti-veren: de wedergeboorte van Cascina Boschetti, net boven de vil-lage van Barolo. Sergio Gomba's werk heeft het huis en de wijngaarden veranderd in een prachtig landgoed op een van de mooiste locaties in het hart van de Barolo DOCG.
"Het werk heeft me nooit bang gemaakt, zelfs niet nu ik een bepaalde leeftijd heb", zegt hij zonder nadruk, deze man van weinig woorden.