Lugana Ca' Vaibo DOC x 6 btls

A' VAIBÒ LUGANA DOC SUPERIORE
40 dagen droogproces van de beste druiven vóór een lichte persing, daarna gerijpt in stalen tanks en houten vaten.

ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN
Dichte strogele kleur met schitterende accenten van warm goud, typisch fruitig aroma met tonen van abrikoos en perzik met een zachte voorzichtigheid; diep profiel met een goede structuur als gevolg van de krachtige lengte van de afdronk. Een belangrijke witte wijn met een middellange rijping.

PAIRINGS
Vis en schaaldieren, gerijpte kaas.

TURBIANA 100%

BODEMGESTELDHEID
De Morainische heuvels werden gevormd tijdens het Quartair, gekenmerkt door vruchtbare bodems van klei en fijn grind.

TEELTWIJZE
Eenvoudige boog.

WIJNSTOK
Turbiana 100%

VINIFICATIE
Korte droging van de geselecteerde druiven, gevolgd door een lichte persing. Fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, gedeeltelijk uitgevoerd in kleine houten vaten. Zomer botteling en rijping in de fles gedurende 5-6 maanden.

SERVEERTEMPERATUUR
10-12° C.

ALCOHOLGEHALTE
14%