Azienda Agricola Lopetrone

De Azienda Agricola Lopetrone is gelegen op een heuvel op 500m boven de zeespiegel, op het land van de boerderij zijn er inheemse planten van het ras Pennulara en Carolea. Het gebied, dat voornamelijk bestaat uit zand- en rotsbodems, is ideaal voor de teelt van olijfbomen. Het klimaat en de hoogte bevorderen de bloei en de rijping van de vruchten, beschut tegen parasieten en insecten. In de Azienda Agricola Lopetrone wordt de oogst gedaan door met de hand te slaan en te grazen, het laatste systeem stelt u in staat om de vruchten intact en goed bewaard te houden tot het moment van het malen.