Fiano di Avellino CampoRe DOCG
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- Artikel-Nr.: 90065
Rebsorte: 100 % Fiano.
Produktionsfläche: ausgewählte Grundstücke aus dem Weingut in Lapio, Campore.
Produktionstechnik:
Auf die Spätlese ausgewählter Trauben, die Ende Oktober geerntet wird, folgt eine sorgfältige Vinifikation mit Gärung im Barrique und sorgfältiger Verfeinerung "sur lie" für mindestens 6 Monate und eine anschließende Verfeinerung in der Flasche für mindestens 24 Monate.
Organoleptische Eigenschaften:
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, hat ein Bouquet von reichen und eleganten Aromen reifer Früchte, von Birnen bis Zitrusfrüchten, und sehr feine Noten von Honig, Akazienblüten und Vanille. Mit einem weichen, komplexen und eleganten Geschmack und einer reichen Struktur entwickelt er sich im Laufe der Jahre positiv.
Nahrungskombinationen:
ideal zu Risottos, Meeresfrüchten und Fisch.
| Region: | Campania |
| Bescheinigung: | DOCG |
| Enthält sulfite: | Ja |
| Weintraube: | Fiano |
| Hersteller: | Terredora di Paolo |
| Menge: | 0,75 ltr |
Terredora Di Paolo
In Kampanien ist die Geschichte des Menschen eng mit der Geschichte der Rebe verbunden, und Terredoras Engagement besteht darin, den Geschmack dieses faszinierenden Landes, das durch das Feuer der Vulkane und der Sonne großzügig gestaltet wurde, in jedes Glas zu bringen. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann Walter Mastroberardino, ein hartnäckiger Mann aus dem Süden, die Flaschen, die er zusammen mit seinen Brüdern produzierte, in das Unternehmen zu nehmen, das sie in den italienischen Städten geerbt hatten, Mailand an der Spitze. 1994 endete dieses Kapitel seines Lebens und als sich andere im Alter von sechzig Jahren entschieden, sich ins Privatleben zurückzuziehen, begab er sich mit seinen Kindern Daniela, Lucio und Paolo auf eine neue Reise, dank der Unterstützung seiner Frau Dora Di Paolo.
Terredora ist seit 1978 der unbestrittene Protagonist der kampanischen Weinrenaissance. Durch die Verbindung von Erfahrung und Tradition hat er moderne Innovationen, technisches Wissen und Menschen eingeführt, die darauf abzielen, die Zukunft der jahrtausendealten einheimischen Rebsorten zu verbessern und die Rückkehr des Weinbaus in Kampanien zu seiner ältesten und besten Tradition zu fördern.