Produktinformationen "Opera Prima Ruche' Riserva DOCG"
Geboren aus der Liebe, die einen Großvater und einen Enkel, den Gründer des Unternehmens und seinen zukünftigen Erben, über die Zeit hinaus verbindet. Eine neue Art, den Ruchè zu interpretieren, geboren aus dem perfekten Weinberg, dem Bricco della Gioia, einer kleinen Parzelle, in der sich Boden, Lage, Mikroklima, äußerste Sorgfalt und Auswahl im Weinberg vereinen, um einen einzigartigen und unnachahmlichen Wein zu schaffen. Die Qualität dieses Vorzeigeweins bestätigt sich am Gaumen: Eleganz und Finesse harmonieren mit seiner Kraft und Struktur und geben warme, weiche und anhaltende Geschmacksempfindungen frei, in einem Gleichgewicht zwischen fruchtiger Masse und sehr feinen Tanninen. Er wird in dem einzigartigen und bemerkenswerten, in den Tuffstein gehauenen Keller der Familie Infernot gelagert - ein echtes historisches Juwel.
Sorte: Ruchè 100%
Anbaugebiet: Castagnole Monferrato, Asti
Alter des Weins: 20 Jahre
Malolaktische Gärung: In rostfreiem Stahl
Reifung: 36 Monate in französischen Eichenfässern von 500 Litern
Verfeinerung: 12 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 16%.
Gastronomische Kombinationen: Trüffel, Wild, mittel- und lang gereifte Käsesorten, Schmorfleisch
Die Philosophie, die meine Arbeit seit jeher begleitet, besteht darin, den Respekt vor der Natur, die Tradition und die Technologie miteinander zu verbinden, um immer das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, indem ich Zeit (und nicht nur) in die Suche nach dem Besten investiere.
Die Geschichte des Weinguts Ferraris Agricola begann, als Urgroßvater Luigi nach Amerika auswanderte und während des "Goldrausches" in Kalifornien Gold fand. Dank seines Einkommens hatte Urgroßmutter Teresa, die in Italien geblieben war, die Möglichkeit, seine Träume zu verwirklichen. Im Jahr 1921 kaufte sie das Haus in Castagnole Monferrato, in der Via al Castello, in der sich das erste Weingut der Ferraris befand. Zwei Jahre später kaufte Großvater Martino den "Casot", ein ländliches Bauernhaus inmitten eines 40.000 Quadratmeter großen Grundstücks, auf dem heute einer der repräsentativsten Weinberge des Unternehmens steht. Die Weinproduktion blieb jedoch eine Leidenschaft und nie ein Beruf. So wurden die Trauben jahrzehntelang an die Sozialgenossenschaft der Stadt abgegeben.
