Intensive rubinrote Farbe mit kaum wahrnehmbaren orangefarbenen Reflexen, intensives, zusammengesetztes, ätherisches Bouquet mit noch gut wahrnehmbaren Noten von roten Früchten. Voller, warmer Geschmack mit Tanninen, die sich harmonisch mit einem delikaten und abgerundeten Geschmack verbinden.
Rebsorte: Nebbiolo Untersorten Lampia und Michet Herkunft der Trauben: Weinberg Cannubi Boschis im Gemeindegebiet von Barolo. Boden: kalkhaltig mit Schichten aus feinem Sand und weißem Mergel Weinberge: Guyot-Beschneidung (6-8 Knospen) Exposition: Süd-Ost Stämme/Hektar: durchschnittlich 5.000 Traubenproduktion pro Ha: 50-55 qli Trauben Jahr der Anpflanzung: 1970s Höhenlage: 250-260 Meter
Weinbereitung:
Zerkleinern und Abbeeren, Mazeration mit den Schalen für etwa 10 Tage bei einer Höchsttemperatur von 29-31°C. Nach dem Abstich wird der Wein etwa 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut. Reifung in Edelstahltanks vor der Flaschenabfüllung, ohne Filtration. Reifung in liegenden Flaschen für mindestens 6 Monate vor Verpackung und Versand.
Das Dorf Barolo liegt im Herzen der Langhe, dem angesehensten Weinbaugebiet im italienischen Piemont. Die Familie Borgogno lebt und arbeitet hier in Barolo und verwaltet ihren eigenen „Virna“ -Staat.
VIRNA BORGOGNO Erste Frau in Italien mit einem Abschluss in Önologie.
Virna Borgogno stammt aus einer der bekanntesten Langhe-Familien und ist die erste Frau in Italien, die einen Abschluss in Önologie und önologischen Techniken gemacht hat. 1988 leitete sie zusammen mit ihrem Vater Lodovico den Keller. Die Weinberge von Borgogno stammen aus dem Jahr 1720, während das moderne Weingut 1950 von Enrico Borgogno gegründet wurde. Heutzutage haben Virna und ihre Schwester Ivana die Leitung des Anwesens vollständig in die Hand genommen, wobei Ivana sich um die administrative und Marketing-Seite des Geschäfts kümmert. Im Jahr 2001 wurde das Anwesen mit dem neuen „Virna“ -Logo umbenannt, um die wichtige Rolle der Frauen in der Branche widerzuspiegeln.
