Eine komplizierte Verflechtung verschiedener Terroirs verbindet sich zu einem "NOI". Die Veredelung dieses Barolo findet in großen Eichenfässern statt. Er verkörpert sowohl das Terroir als auch die für den Barolo typische Eleganz und Kraft: Er bietet große Spannung.
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen: volle, intensive Nase, tertiäre Noten mit roten Früchten, die Vanille, Kakao und Gewürze bringen. Voller und herber Geschmack mit ausgewogenen und elastischen Tanninen. Empfohlene Serviertemperatur: 17 - 18°C in Probiergläsern.
Rebsorte Nebbiolo und Untersorten Lampia und Michet Herkunft der Trauben: Barolo-Gebiet von Weinbergen mit Südost- und Südwestlage, Guyot beschnitten (8-9 Knospen). Durchschnittliche Dichte von 5000 Rebstöcken pro Hektar, mit einem Ertrag pro Hektar von 55-75 Doppelzentnern. Pflanzjahr: 1970-1980-1990 Höhe: 280-350 Meter
Weinbereitung durch Quetschen und Abbeeren; Maischegärung mit den Schalen für etwa 10-12 Tage bei einer Höchsttemperatur von 29-31°C. Nach dem Abstich etwa 18 Monate lang in Eichenfässern lagern. Ruhen in Stahltanks vor der Abfüllung in Flaschen. Horizontale Reifung in der Flasche vor Verpackung und Versand.
Das Dorf Barolo liegt im Herzen der Langhe, dem angesehensten Weinbaugebiet im italienischen Piemont. Die Familie Borgogno lebt und arbeitet hier in Barolo und verwaltet ihren eigenen „Virna“ -Staat.
VIRNA BORGOGNO Erste Frau in Italien mit einem Abschluss in Önologie.
Virna Borgogno stammt aus einer der bekanntesten Langhe-Familien und ist die erste Frau in Italien, die einen Abschluss in Önologie und önologischen Techniken gemacht hat. 1988 leitete sie zusammen mit ihrem Vater Lodovico den Keller. Die Weinberge von Borgogno stammen aus dem Jahr 1720, während das moderne Weingut 1950 von Enrico Borgogno gegründet wurde. Heutzutage haben Virna und ihre Schwester Ivana die Leitung des Anwesens vollständig in die Hand genommen, wobei Ivana sich um die administrative und Marketing-Seite des Geschäfts kümmert. Im Jahr 2001 wurde das Anwesen mit dem neuen „Virna“ -Logo umbenannt, um die wichtige Rolle der Frauen in der Branche widerzuspiegeln.
