Produktionsbereich: Eigene Weinberge in Lapio und Montemiletto.
Produktionstechnik: Sorgfältige Auswahl der Trauben, gefolgt von der Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen für 10-12 Tage bei 28°C. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern, um nach der Mischung die Reifung in slawonischen Eichenfässern von 35 Hl. für mindestens 6 Monate und in der Flasche für 24-36 Monate fortzusetzen.
Organoleptische Eigenschaften: intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, breites, komplexes, intensives Bouquet mit sortenspezifischen Noten von Schwarzkirsche, Waldbeeren, Pflaume, Veilchen, Gewürzen und Mineralien; elegant, weich, samtig und intensiv, mit Noten von Pflaume, schwarzer Kirsche, schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von Goudron am Gaumen. Von bemerkenswerter Struktur, ist es sehr langlebig.
Kombinationen: Ideal zu gebratenem rotem Fleisch und Wild, Gerichten auf Gewürzbasis, Trüffeln und reifem Käse.
In Kampanien ist die Geschichte des Menschen eng mit der Geschichte der Rebe verbunden, und Terredoras Engagement besteht darin, den Geschmack dieses faszinierenden Landes, das durch das Feuer der Vulkane und der Sonne großzügig gestaltet wurde, in jedes Glas zu bringen. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann Walter Mastroberardino, ein hartnäckiger Mann aus dem Süden, die Flaschen, die er zusammen mit seinen Brüdern produzierte, in das Unternehmen zu nehmen, das sie in den italienischen Städten geerbt hatten, Mailand an der Spitze. 1994 endete dieses Kapitel seines Lebens und als sich andere im Alter von sechzig Jahren entschieden, sich ins Privatleben zurückzuziehen, begab er sich mit seinen Kindern Daniela, Lucio und Paolo auf eine neue Reise, dank der Unterstützung seiner Frau Dora Di Paolo.
Terredora ist seit 1978 der unbestrittene Protagonist der kampanischen Weinrenaissance. Durch die Verbindung von Erfahrung und Tradition hat er moderne Innovationen, technisches Wissen und Menschen eingeführt, die darauf abzielen, die Zukunft der jahrtausendealten einheimischen Rebsorten zu verbessern und die Rückkehr des Weinbaus in Kampanien zu seiner ältesten und besten Tradition zu fördern.
