Lacryma Christi Vesuvio Rosso DOC
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- Artikel-Nr.: 90048
Rebsorte: Piedirosso und andere traditionelle autochthone Reben der Gegend.
Anbaugebiet: ausgewählte Weinberge an den Hängen des Vesuvs.
Produktionstechnik:
Die ausgewählten Trauben werden mit einer durchschnittlichen Mazeration von 6 Tagen vinifiziert. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 8 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, gefolgt von einer geeigneten Lagerung in der Flasche.
Organoleptische Eigenschaften:
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, mit intensiven Aromen von Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen, Mineralien und Gewürznelken. Elegant und weich, am Gaumen bietet er angenehme Noten von reifen roten Früchten, Pflaumen und Noten von Tabak, Kaffee und gemahlenem Pfeffer.
Nahrungspaarung:
ideal zu leckeren Vorspeisen mit Fleischsaucen, weißem und rotem Fleisch, mittelgereiftem Käse, sogar würzigem Käse.
Servieren bei 18°-20°C.
| Region: | Campania |
| Bescheinigung: | DOC |
| Enthält sulfite: | Ja |
| Hersteller: | Terredora di Paolo |
| Weintraube: | Piedirosso |
| Menge: | 0,75 ltr |
Terredora Di Paolo
In Kampanien ist die Geschichte des Menschen eng mit der Geschichte der Rebe verbunden, und Terredoras Engagement besteht darin, den Geschmack dieses faszinierenden Landes, das durch das Feuer der Vulkane und der Sonne großzügig gestaltet wurde, in jedes Glas zu bringen. Nach dem Zweiten Weltkrieg begann Walter Mastroberardino, ein hartnäckiger Mann aus dem Süden, die Flaschen, die er zusammen mit seinen Brüdern produzierte, in das Unternehmen zu nehmen, das sie in den italienischen Städten geerbt hatten, Mailand an der Spitze. 1994 endete dieses Kapitel seines Lebens und als sich andere im Alter von sechzig Jahren entschieden, sich ins Privatleben zurückzuziehen, begab er sich mit seinen Kindern Daniela, Lucio und Paolo auf eine neue Reise, dank der Unterstützung seiner Frau Dora Di Paolo.
Terredora ist seit 1978 der unbestrittene Protagonist der kampanischen Weinrenaissance. Durch die Verbindung von Erfahrung und Tradition hat er moderne Innovationen, technisches Wissen und Menschen eingeführt, die darauf abzielen, die Zukunft der jahrtausendealten einheimischen Rebsorten zu verbessern und die Rückkehr des Weinbaus in Kampanien zu seiner ältesten und besten Tradition zu fördern.