Grano Chirico

Die Geschichte der Familie Chirico geht auf das Jahr 1895 zurück, als Luciano Chirico, ein Landbesitzer im Agro Caleno (CE), um das auf seinem Land geerntete Getreide optimal zu verwerten, mit einer kleinen Wassermühle die Produktion von Mehl begann. In den folgenden Jahren spezialisierte sich das Unternehmen auf die Produktion von gekochtem Getreide und insbesondere von gekochtem Weizen für Kuchen, der traditionell für die neapolitanische Pastiera verwendet wird.
Der im Produktionsprozess verwendete Weizen ist ein Weichweizen, Qualität Marzotto/Bolero, geschält und sorgfältig verarbeitet. Der Arbeitsprozess, die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und die Qualitätskontrollen bei der Produktion machen den gekochten Weizen von Chirico zu einem einzigartigen Produkt, da er Stärke geliert und ein perfekter Ersatz für Fette in jeder Art von Rezept ist.