Flasconaro

Sechzig Jahre, aber er sieht nicht so aus.

Es war das Jahr 1953, als Mario Fiasconaro, Faustos Vater, Martino und Nicola Fiasconaro ihr Abenteuer als Eismacher und Konditor begannen.

Zu dieser Zeit gab es noch keine Kühlschränke. Das Eis wurde mit Schnee hergestellt, der für die Zubereitung von Eiscreme gelagert wurde.

Dann kamen die ersten Erfahrungen mit Gebäck, Cassatine, Cannoli, "sfincioni" mit Ricotta-Creme bis hin zu den "Bergen" der Profiteroles, die bald zu einem echten Arbeitstier wurden.

Unter der Leitung und Lehre des Vaters Mario sind Fausto, Martino und Nicola inzwischen erwachsen geworden, und sie haben schnell die Kunst der Familie übernommen und entscheidend zur endgültigen Gründung des Unternehmens auf nationaler und internationaler Ebene beigetragen.

Die im Laufe der Jahre zwischen den Handwerksbetrieben und Konditoreien, zuerst in Italien und dann im Ausland, gesammelte Erfahrung und die Kenntnis der fortschrittlichsten Verarbeitungstechniken haben Fiasconaro zu Pionieren im Bereich der handwerklichen Konditorei gemacht.

Die Liebe zu den Geschmäckern der Erde, der Respekt vor der Natur und der unerschütterliche Glaube an die Tradition haben sie nie dazu veranlasst, sich den Schmeicheleien der industriellen Großproduktion hinzugeben.