Produktinformationen "Sauerteigvorspeise aus "risciola" alter Weizen - 1 kg."
Oro di Macina-Hefe besteht zu 100% aus steingemahlenem italienischem antiken Risciola-Weichweizen und vitalen Weizenkeimen. Die Sauerteigvorspeise durchläuft einen langsamen Prozess der ständigen Erfrischung und Trocknung, der sowohl die organoleptischen Eigenschaften der natürlichen Hefe bewahrt als auch eine lange Haltbarkeit gewährleistet.
Der Sauerteig "Oro di Macina" von Molino Vigevano wird in Pulverform geliefert und kann direkt dem Mehl zugesetzt werden, ohne dass dieses vorher in Wasser aufgelöst werden muss. Die Reifung des Sauerteigs "Oro di Macina di Molino" von Molino Vigevano variiert je nach der Menge der als Grundierung verwendeten Bierhefe.
Dosierung: 100 g Sauerteig pro 1 kg Mehl (Verhältnis Sauerteig/Mehl 10%).
Allergene: Das Produkt enthält Gluten und wird in einer Fabrik hergestellt, in der auch Soja, Milch und Derivate, Lupine und Sesam verarbeitet werden.
Lagerung: Es wird empfohlen, den Sauerteig in einer kühlen und trockenen Umgebung, bei einer Temperatur von 18°/20° C und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 45% zu lagern. Falsche Lagerung kann die Hefe beeinträchtigen.
"Sauerteigvorspeise aus "risciola" alter Weizen - 1 kg."
Menschen dabei zu helfen, sich wohl zu fühlen, dank Produkten und Dienstleistungen, die Leben und Arbeit vereinfachen und verbessern sollen.
Die besten Mehle von morgen herstellen, um das Leben derjenigen, die sie verwenden, zu vereinfachen und die Gesundheit derjenigen, die sie essen, zu verbessern, dank modernster Forschung an Rohstoffen, die mit den neuesten Technologien in Bezug auf Natur und Mensch verarbeitet werden.
Unsere natürlichen Mehle sind das Ergebnis ausgewählter Körner und unserer Mahlkunst. Die Qualität der natürlichen Mehle schließt den Einsatz von Zusatzstoffen aus und ist eine Garantie für Gesundheit und Wohlbefinden für diejenigen, die sich täglich dafür entscheiden, sie zu essen. Rohstoffauswahl, Innovation, hochtechnologische Anwendung, Kontrolle jeder einzelnen Charge sind nur einige der Phasen unseres großen täglichen Engagements. Wir sind eine kleine Mühle und deshalb haben wir viel Zeit, uns um unsere Mehle zu kümmern.
