Die Weinberge von Acetaia Cattani befinden sich auf den Hügeln der Provinz Modena, im Herzen der Produktion von Balsamico-Essig. Die Trauben sind in der Tat diejenigen, die für diese Gegend typisch sind, wie der süße und duftende Trebbiano.
Dieser kostbare Balsamico-Essig aus Modena stammt aus zahlreichen Fässern aus verschiedenen Hölzern, die in einer besonderen Umgebung von der Familie Cattani, dem Gründer des Hauses des Balsamico-Essigs, aufbewahrt und gepflegt wurden.
Die Ursprünge von Acetaia Giuseppe Cattani gehen auf den Beginn des 19. Jahrhunderts zurück, als Giuseppe Cattanis Urgroßvater mütterlicherseits, der seit Generationen in Modena geboren wurde, die ersten Fässer Essig hielt und pflegte. Giuseppe Cattani wiederum, der die erste Batterie geerbt hat (eine Reihe von Fässern unterschiedlicher Größe), liebt die Herstellung von Balsamico-Essig und liebt im Laufe der Jahre die Sammlung von Fässern, wodurch dieses Familienunternehmen in ein weltweit anerkanntes Unternehmen verwandelt wurde: so wurde das Haus des Balsamico Modenese "geboren".
![Vorschau: Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato IGP "Perla" - 250 ml.](https://italiatella.com/media/image/07/a1/84/aceto-balsamico-di-modena-cattani-perla-IGP.jpg "Vorschau: Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato IGP "Perla" - 250 ml.")
![Vorschau: Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato IGP "Perla" - 250 ml.](https://italiatella.com/media/image/e0/e1/a1/aceto-balsamico-di-modena-cattani-perla-IGP-side.jpg "Vorschau: Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato IGP "Perla" - 250 ml.")
