Miele/Honig Acacia gr 300

Bio-Waldhonig im Glas 300gr

Flüssiger, leicht zähflüssiger, bernsteinfarbener, sehr intensiver und dunkler Honig mit verschiedenen Intensitätsstufen und leichten Nuancen von rot bis braun. Waldhonig hat einen intensiven, pflanzlichen und fruchtigen Duft, der an gekochtes Obst, getrocknete Aprikosen, Karamell und Feigenkonfitüre erinnert. Der Geschmack erinnert an Johannisbrot, Rhabarber und Lakritzstangen. Er ist nicht sehr süß und hat eine seidige und samtige Konsistenz mit einem guten Nachklang. Er wird auch "Honigtauhonig" genannt und ist der einzige Honig, der nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau gewonnen wird, d. h. aus dem zuckerhaltigen Sekret von Insekten wie Metcalfa pruinosa oder anderen homopterösen Rhynchoptern, die den Saft von Bäumen saugen und dabei die stickstoffhaltigen Substanzen aufnehmen. Unser Waldhonig wird am Ende des Sommers in den Waldgebieten verschiedener Regionen, von Nord- bis Süditalien, gesammelt: Piemont, Emilia Romagna und Abruzzen.

Die Linie MIELIZIA BIO - INSIEME PER LA BIODIVERSITÀ ist aus der langjährigen Erfahrung der Imker von Conapi in Bezug auf die Techniken der biologischen Bienenzucht entstanden. Die Bienenstöcke unserer Imker befinden sich weit entfernt von Verschmutzungsquellen und die Bienen werden unter vollständiger Berücksichtigung ihres Biorhythmus aufgezogen und mit natürlichen Systemen behandelt, um sie vor Krankheiten zu schützen.

Mielizia-Honig wird nicht pasteurisiert: Er wird bei einer Temperatur von höchstens 40°, der Temperatur des Bienenstocks, hergestellt, um Geschmack, Aroma und Nährstoffe zu erhalten.