Miele/Honig Millefiori 400gr

Miele/Honig 400 gr

Millefiori-Honig ist ein reiner Ausdruck des Gebiets, in dem er gesammelt wird, und gibt seine Gerüche und Aromen wieder. Seine Eigenschaften sind nie einheitlich und variieren je nach Anbaugebiet und Sammelzeit. Im Allgemeinen ist er kristallisiert und hat eine bernsteinfarbene Farbe, die von undurchsichtigem Weiß über Gold mit orangefarbenen Nuancen bis hin zu leuchtendem Gelb und Haselnussfarbe variieren kann. Das Aroma ist umhüllend und sein Geruch reicht von blumigen Noten bis hin zu Anklängen an kandierte Früchte. Sein Geschmack ist süß, fruchtig und blumig; am Gaumen ist seine Aromenskala sehr breit und vielfältig. Er wird im Frühling und im Sommer vor allem auf den Hügeln des Apennins produziert.

Mielizia-Honig wird nicht pasteurisiert: Er wird bei einer Temperatur von höchstens 40°, der Temperatur des Bienenstocks, hergestellt, um Geschmack, Aroma und Nährstoffe zu erhalten.