Produktinformationen "Colatura di alici, traditionelle Sardellensauce - 250 ml."
Ein raffiniertes und appetitanregendes Gewürz, das auf die alten Römer zurückgeht, die es "Garum" nannten. Es wird durch Abtropfen der Sardellen gewonnen, die zuvor tropfenweise in Salzlake gelegt und mehrmals gefiltert wurden, um eine duftende Flüssigkeit zu erhalten, die bernsteinfarben und reich an Meeresdüften ist. Es ist ein gesundes Gewürz, sehr gut verdaulich, geeignet für Nudeln, Salate und Gemüse.
Die Zutaten: "Colatura" aus Sardellen-Salzlake, Salz.
"Colatura di alici, traditionelle Sardellensauce - 250 ml."
Die Fischindustrie Konserven Benedetto Scalia wurde 1973 in Sciacca (Ag) geboren. Das besonders fischreiche Meer eignet sich vor allem für den Blaufischfang, insbesondere Sardellen und Sardinen. Der große Reichtum an dieser Fischart hat zur Verbreitung vieler kleiner Betriebe zur Her-stellung von gesalzenen Sardinen, gesalzenen Sardellen und Sardellenfilets geführt. Noch heute trifft sich im Hafengebiet der Stadt eine bedeutende Anzahl von handwerklichen Kleinstunternehmen. Sogar Benedetto Scalia begann seine Tätigkeit in einem kleinen Restaurant, mit Hilfe einiger Kollaborateure. Bald zeigt der Markt eine hohe Akzeptanz für Scalia-Produkte und der Umsatz steigt stetig. Die Qualität, immer auf hohem Niveau, sowie die Gewinnung einer immer größer werdenden Anzahl von Kunden, zieht die Aufmerksamkeit einiger Marktführer an, die Scalia bitten, in ihrem Namen zu produzieren.
