Sanchimento IGT Toscana Bianco BIO x 6 Btls.

Sanchimento - IGT TOSCANA BIANCO.

FARBE: Hellgelb mit grünlichen Farbtönen.
AROMA: Zart mit blumigen und fruchtigen Netto-Noten.
GESCHMACK: Frisch, aber ausgewogen in seinen sauren und alkoholischen Bestandteilen, anhaltend mit einem Hauch von Pfirsich und Apfel.
LEBENSMITTELPAARUNG Mit delikaten Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten sowie mit Käse servieren. Perfekt auch als Aperitif oder mit Fingerfood.
Alkohol 12,5%.

Der Weißwein „Sanchimento“ ist ein Bio-Wein, der aus Trauben eines kleinen Weinbergs rund um die Kapelle des Weinguts gewonnen wird. Sein Name stammt in der Tat vom Schutzpatron der kleinen Kirche, Papst Clemens I. Märtyrer im Jahr 97 n. Chr. in Sebastopol.

Der kleine Weinberg Sanchimento wurde 1989 mit Traminer-Trauben auf der Nordseite des Hügels bepflanzt, der sich hinter der Kapelle in der Fattoria del Colle 404 m über dem Meeresspiegel erhebt. Der Boden ist tief mit überwiegend Ton- und Quaternionsablagerungen.

So ist Sanchimento ein „Familienwein“, der aus auf dem Bauernhof angebauten Trauben gewonnen, von Hand gepflückt, auf dem neuesten Stand der Technik vinifiziert und in einer begrenzten Produktion von 2.000 Flaschen abgefüllt wird.