ESSEN-PARTNER Lasagne, strukturierte erste Gänge mit Tomatensauce, Arrosticini, Schmorbraten, Wild und gereifte und Blauschimmelkäse.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Tief rubinrot, bietet er der Nase und dem Mund Aromen von reifen roten Früchten und Unterholz wie Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen und einem deutlichen Hauch von Veilchen. Sein aromatisches Bouquet zeigt auch Anklänge von Kakao, Tabak, Lakritz, Nelken, schwarzem Pfeffer und Leder. Ein warmer und robuster Wein, mit eleganten Tanninen, guter Struktur und langem Nachhall. Mehrere Jahre nach der Ernte zu genießen und für eine lange Lagerung geeignet.
Terra Fageto ist ein Familienwein, von unserer Familie. Er ist das Sinnbild für Willenskraft und harte Arbeit, manchmal sogar Sturheit, aber am Ende, was für ein Wein! Zwischen den Reihen erkennen wir die Fußspuren unserer Eltern und Großeltern, und gegen Abend, wenn die Schatten länger werden, scheinen wir fast ihre Stimmen zu hören und ihre Hände zu sehen, die die Trauben streicheln.
Er bearbeitete das Land mit einem gekrümmten Rücken und einer Müdigkeit, die heute undenkbar scheint. Dante, ein guter Mann, ein großer Arbeiter, erbte von seinem Vater Emidio den Mut und die Kraft, anderen die Früchte seiner Arbeit anzubieten. Er produzierte Wein mit Leidenschaft und dem Wunsch, gute Dinge zu teilen. Er verkaufte ihn an der Haustür, mit einem Lächeln und einem guten Wort für jeden.
Die Zeit hat die vielen Opfer belohnt, und der Wind hat den Familiennamen und die Gerüchte über einen besonderen Wein weit weggetragen.
