Produktinformationen "Barbera d'Alba "LA" DOC x 6 Fl."
Der Barbera hat eine intensive rubinrote Farbe und ein volles Bukett, das sich mit Sauerstoffzufuhr öffnet und an Pflaumen und Veilchen mit einer Prise Harz und Gewürzen erinnert. Er hat einen vollen, warmen und anhaltenden Geschmack. Es wird empfohlen, ihn zwischen dem zweiten und sechsten Jahr nach der Abfüllung bei einer Temperatur von 17° -18° C zu trinken.
Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen der Trauben, Mazeration mit den Schalen für 8/10 Tage bei einer maximalen Temperatur von 28 ° C und Eintauchen der wieder zusammengesetzten Trester. Im Frühling wird der Wein in Holz- oder Stahlfässer umgefüllt, wo er vor der Abfüllung 10 Monate lang verbleibt. Der in Flaschen abgefüllte Wein ruht 3-4 Monate, bevor er verpackt und versandt wird.
Das Dorf Barolo liegt im Herzen der Langhe, dem angesehensten Weinbaugebiet im italienischen Piemont. Die Familie Borgogno lebt und arbeitet hier in Barolo und verwaltet ihren eigenen „Virna“ -Staat.
VIRNA BORGOGNO Erste Frau in Italien mit einem Abschluss in Önologie.
Virna Borgogno stammt aus einer der bekanntesten Langhe-Familien und ist die erste Frau in Italien, die einen Abschluss in Önologie und önologischen Techniken gemacht hat. 1988 leitete sie zusammen mit ihrem Vater Lodovico den Keller. Die Weinberge von Borgogno stammen aus dem Jahr 1720, während das moderne Weingut 1950 von Enrico Borgogno gegründet wurde. Heutzutage haben Virna und ihre Schwester Ivana die Leitung des Anwesens vollständig in die Hand genommen, wobei Ivana sich um die administrative und Marketing-Seite des Geschäfts kümmert. Im Jahr 2001 wurde das Anwesen mit dem neuen „Virna“ -Logo umbenannt, um die wichtige Rolle der Frauen in der Branche widerzuspiegeln.
