Produktinformationen "Sangiovese "il Tralcio" IGT x 6 Fl."
Typologie: junges Rot. Trauben: 100% Sangiovese Boden: mittlere Textur, tendenziell lehmig und tiefgründig. Weinbereitung: Gärung in Stahltanks mit kurzer Maischegärung; tägliches intensives Umpumpen und Abstich nach 8 Tagen. Farbe: leuchtendes Purpurrot. Bouquet: grüne Gewürze, Pfeffer und Zimt; schließt mit leicht buttrigen Noten und Sauerkirschfrucht. Geschmack: lebendige säuerliche Frische auf einer langen und weichen Struktur; drückt den unmittelbaren Duft der Frucht mit angenehmen Nuancen aus; harmonische und ausgewogene Tannine, frischer und anhaltender Abgang. Alkoholgehalt: 13% Vol. Serviervorschläge: passt gut zu trockenen Nudeln und Risotto, Grillgerichten, Aufschnitt, gekochtem Fleisch, würzigen Speisen und Chili, und natürlich zu Pizza, Focaccia und Quiches.
Seit dem 700. Jahrhundert, als Familienmitglieder, die bereits Bauern im Mittleren Tibertal sind, das Potenzial des umbrischen Landes wahrnehmen und beginnen, Wein und Öl zu produzieren. Im Laufe der Zeit wurde das Eigentum immer mehr konsolidiert und diese aufgeklärten Unternehmer erhöhten ihre Produktion. Im Jahr 2017, mit der Umwandlung des Anwesens von Montefalco in ein biologisches System, wird das grüne Mosaik der Cantine Lungarotti fertig gestellt. Der erste Lungarotti-Bio-Wein auf dem italienischen Markt feiert auf der Vinitaly seine Premiere. Es ist ILBIO, Umbria Rosso Igt 2015, und stellt einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg zu den ökologisch nachhaltigen Zielen dar, die das Unternehmen seit jeher verfolgt. Das Etikett zeigt das Ca-Dastral des Anwesens der Lungarotti-Farm in Turrita di Montefalco mit allen Hauptmerkmalen des Weinbergs und der Trauben, wobei die alte Verwendung der Reproduktion auf der Karte aller Informationen über den Betrieb aufgenommen wurde. Im Jahr 2018 wurde für alle 4 Indikatoren, die von der Disziplin (Gebiet, Luft, Weinberg und Wasser) vorgesehen sind, ein korrektes nachhaltiges Management anerkannt, nachdem eine Reihe von Überprüfungen etwa 2 Jahre zuvor begonnen hatte. Lungarotti ist die neunte italienische Organisation, die die VIVA-Zertifizierung erhalten hat, und die erste in Umbrien.
